ВОЗ установила предельную концентрацию фторидов в воде на уровне 1,5 мг/л. При этом по СанПиН уровень фторидов должен составлять от 0,6 до 1,2 мг/л. А в воде, предназначенной для приготовления детского питания, концентрация фторидов не должна превышать 0,7 мг/л.
Повышенное содержание солей фтора в воде приводит к развитию заболеваний зубов, нарушению обмена веществ, функций сердца, почек, печени, головного мозга, деформации костей. При этом их содержание на уровне ниже 0,5 мг/л приводит к повышенной заболеваемости кариесом. К тому же фториды принимают участие в формировании костной ткани, метаболизме фосфатов, стимулировании иммунного ответа. Поэтому коммунальные службы даже специально заботятся о поддержании в водопроводной воде концентрации фторидов на определенном уровне, полезном для здоровья.